Mâncarea și băutura sunt principala noastră sursă de nutrienți. Ele sunt motivul pentru care am supraviețuit atât de mult timp și am reușit cumva să dominăm mica noastră planetă albastru-verde. În timp ce existența și evoluția noastră pot depinde și de mulți factori diferiți, nimeni nu poate nega puterea a ceea ce mâncăm. Unele cărți, precum „Catching Fire: How Cooking Made Us Human” de Richard Wrangham și „An Edible History of Humanity” de Tom Standage, sunt dedicate subiectului. Sănătatea noastră și codul nostru genetic depind direct de produsele consumate. Ne-au ajutat să inventăm agricultura și să creștem animale. Condimentele sunt de asemenea importante. Ele ne ajută să ne transpunem receptorii senzoriali. Cele mai multe dintre ele sunt suficient de bune pentru modul în care funcționează corpul nostru.
Ah, viața și bucuria minunată a mâncării nu ar fi la fel fără ele. Dar aparțin așa-numitului „Trio alb al morții”. Include zahăr, sare și făină. Acum, respiră adânc și relaxează-te. Nu fiecare praf de zahar si sare te va ucide intr-o clipa. Dar versiunile lor rafinate sunt foarte adesea adăugate la alimentele nedorite, care cuprind majoritatea obiceiurilor noastre alimentare proaste. De asemenea, sunt destul de antrenați. Consumul lor excesiv poate duce la obezitate, sindrom metabolic, cancer, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și niveluri de colesterol și acnee cronică.
Desigur, piața de astăzi oferă o mulțime de soluții naturale care pot fi aplicate în scopul relaxării și armonizării ritmului cardiac. Ca Diastine. O bunăstare cardiovasculară adecvată poate fi realizată și prin consumul de alimente pentru imunitate.
Deci, sare versus zahăr – care este mai rău pentru sănătatea noastră?
Proprietățile zahărului și sării – cât de diferite sunt ele?
Sarea și zahărul au foarte puține în comun. Atât din punct de vedere chimic, cât și atunci când le comparăm gusturile. Primul este format din sodiu și clorură legate ionic. Iar acesta din urmă este alcătuit din oxigen, hidrogen și carbon care sunt combinate covalent. Dar pot fi și destul de asemănătoare. Forma lor cea mai comună este cea cristalină și, de cele mai multe ori, sunt inodore și incolore.
Ele au fost aplicate de secole în următoarele scopuri:
- Conservarea produselor alimentare;
- Agenți antibacterieni care pot fi aplicați direct pe răni deschise în forma lor pură;
- Potențiatori puternici de aromă introduși în aproape orice mâncare;
O scurtă istorie a zahărului și a sării pe farfuria umană
Cu greu veți găsi potențiatori de aromă mai populari și mai folosiți în istoria omenirii decât sarea și zahărul. În plus, sunt obținute în mod natural. Sarea este de obicei derivată din lacurile cu apă sărată. Apele lor vindecătoare ustură pielea umană. Ele îl împrospătează și îl întineresc prin uciderea oricăror bacterii dăunătoare de pe suprafața sa. Din păcate, cea mai mare parte a sării din alimente preambalate poate fi extrem de dăunătoare. Același lucru este valabil și pentru zahăr. Se recoltează din trestie de zahăr. Numele său derivă din cuvântul grecesc antic „σάκχαρις” („saccharis”). Inițial, a fost folosit doar ca medicament. Zaharina naturală din ea crește nivelul din sânge și este folosită împotriva amețelilor. Dacă suferiți de niveluri scăzute ale zahărului din sânge, poti adauga un praf din el intr-un pahar cu apa la temperatura camerei pana la jumatate din camera si bea. Te va face să te simți mai bine imediat.
Care sunt efectele negative ale sării și zahărului asupra corpului uman?
Sarea și zahărul joacă un rol important în obiceiurile alimentare ale ființelor umane, nu există nicio îndoială în acest sens. Dar să nu uităm că exagerarea ambilor potențiatori de aromă poate duce la multe consecințe negative. Care sunt principalele daune pe care le provoacă organismului nostru? Le-am analizat individual mai jos.
Iată câteva dintre efectele negative pe care consumul excesiv de sare le poate avea asupra organismului uman:
- Creșteți riscul de a dezvolta cancer de stomac și boli cardiovasculare;
- Cantitățile mari de sodiu din corpul uman pot provoca edeme și conservarea apei;
- Funcționarea normală a rinichilor este îngreunată;
- De fapt, poți dezvolta o dependență de sare;
- Poate provoca umflare;
Pe de altă parte, nevoia unei remedieri rapide a zahărului nu este, de asemenea, foarte sănătoasă pentru tine. Iată care sunt efectele negative ale zahărului asupra corpului uman:
- Este direct legată de obezitate și de creșterea în greutate;
- Focarele frecvente de acnee sunt, de asemenea, frecvente pentru persoanele cu un aport ridicat de zahăr;
- Zahărul este chiar mai dependent decât sarea – Reducerea rapidă poate duce la depresie, schimbări rapide de dispoziție și modificări ale nivelurilor de energie;
- Există o strânsă legătură între îmbătrânirea prematură a pielii și consumul de prea multe dulciuri;
- Un risc ridicat de diabet de tip 2, cancer, hipertensiune arterială și niveluri de colesterol;
Sare versus zahăr – care este mai rău pentru sănătatea umană?
Din punct de vedere istoric, medicii s-au concentrat mai mult pe consilierea privind limitarea aportului de sodiu pentru a controla tensiunea arterială. Recent, însă, sunt în curs de desfășurare noi cercetări și studii. În mod surprinzător, majoritatea arată că zaharurile adăugate sunt mai periculoase în general. Poate că nu vrei să crezi, dar zahărul dăunează inimii mai mult decât sarea.
Aportul excesiv de zaharuri rafinate poate duce la modificări ale metabolismului organismului și la inflamație cronică. Acest lucru duce la dezvoltarea unor boli cronice, cum ar fi cancerul și diabetul de tip 2. Unele tipuri de molecule de zahăr, numite fructoză, sunt procesate doar de ficat. Activitatea sa este, de asemenea, sever îngreunată din cauza consumului excesiv de dulciuri.
Știința modernă a avansat la niveluri foarte înalte. Este posibil să lucrați împotriva efectelor negative ale sării și zahărului asupra corpului uman prin aplicarea unei game largi de soluții naturale pentru îmbunătățirea ritmului cardiac. La fel ca SugaNorm filmat organic pacea interioară și cele mai bune capsule pentru tonul corporal.
Deci cine este câștigătorul? Este sarea mai periculoasă pentru noi și bunăstarea noastră decât zahărul? Sau vice versa? Să aflăm!
Verdict: Studiile științifice au arătat că consumul excesiv de zaharuri rafinate este mai periculos pentru sănătatea umană decât sarea. Sodiul este foarte important pentru funcționarea normală a elementului organismului. Totuși, nu uitați să vă limitați aportul zilnic din ambele!
Menținerea echilibrului corect este totul!
„Exersați să renunțați la tot ceea ce vă temeți să pierdeți”, spune maestrul Yoda în seria Star Wars. Și este mai mult decât corect. Orice devine obsesie are puterea de a ne ucide. Tine minte asta. Zahărul și sarea sunt foarte importante pentru funcționarea normală a organismului. Doar nu le testați. Încercați să păstrați un echilibru bun în tot ceea ce puneți în farfurie. Ar putea însemna diferența dintre viață și moarte.